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ingredients pr un grand bac a glace : 550g de groseilles 

                                                      100g de sucre 

                                                     15 cl d'eau 

                                                      1 blanc d'oeuf 

 

lavez les fruits ds une casserole chauffez l'eau et le sucre ajoutez les fruits et cuire 3 min 

passez au chinois et mettre au frais 3h 

sortez la preparation montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez le a la preparation ce n'est pas grave si le blanc n'est pas totalement introduit la sorbetiere le fera 

versez ds la sorbetieres et turbiner 30 min mettre en bac et ds le congele sortir 10 min avant degustation