les gourmandises de lilly

16 juin 2017

muffins atomique chocolat

je reviens depuis un moment oui oui je sais mais ns atendons un heureux evenements bb3 c installez ds mon bidou une tiote nenette ki sera la ds 3 mois et demi mtn hihi :)

sinon pr cette recette jai utiliserr un moule americain il apel sa chigaco mettalics " muffin pans " si je dit pas de connerie j'ai pris la recette chez la cuisine de bernard  


voila ;) et je vous propose cette recette geniale vs savez c fameux gateau ou on bave devant les vitrines le fameux " starbuck " grace a bernard j'ai enfin des muffins enormes et gourmands :D 

 

voici les ingredients pr 6 gros muffins ou 12 normal si vs n'avez pas les muffins pan :

75 gr de cacao nn sucré 

190 g de sucre 

170 g de farine 

150 g de lait 

150 g de beurre 

190 g d'oeufs ( sa donner 4 oeufs avec les miens ) 

150g de chocolat au lait en morceaux ou des chuncks 

1/2 c a cafe de bicarbonate de soude 

1 + 1/2 c a cafe de levure chimique 

 

j'ai recopiez le deroulement ne m'en voulez pas :)

 

   Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol. 

 Ajouter le chocolat au lait en morceaux (on peut couper du lindt lait en morceaux!   

Ajouter enfin la levure et le bicarbonate dans la pâte et bien mélanger.
Mettre les papiers dans les trous prévus.
Pour le moule "chicago metallic", je graisse très légèrement le bord intérieur avec un papier absorbant imbibé de bombe de démoulage.
Verser la pâte presque jusqu'au bord des moules (même pour les muffins de taille normale!).

 

Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes.
Sortir et démouler au bout de 5 minutes.

 

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13 novembre 2016

sorbet a la groseille du jardin avec sorbetiere

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ingredients pr un grand bac a glace : 550g de groseilles 

                                                      100g de sucre 

                                                     15 cl d'eau 

                                                      1 blanc d'oeuf 

 

lavez les fruits ds une casserole chauffez l'eau et le sucre ajoutez les fruits et cuire 3 min 

passez au chinois et mettre au frais 3h 

sortez la preparation montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez le a la preparation ce n'est pas grave si le blanc n'est pas totalement introduit la sorbetiere le fera 

versez ds la sorbetieres et turbiner 30 min mettre en bac et ds le congele sortir 10 min avant degustation

Posté par lilly08000 à 14:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

gelée de groseille du jardin

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ingredients pr 3 gros gros pots :  1.3 kg de groseilles 

                                                 1.2 kg de sucre classic ou 1kg de sucre gelifiant pr confiture 

                                                 1 citron 

 

lavez les fruits pressez le jus du citron et faire cuire en casserole 10 min aveec un peu d'eau passez en chinois a la fin des 10 mins 

versez le jus et le sucre ds la casserole melanger et portez a ebulition a partir de celle ci compter 7 min avec du sucre gelifiant et 15/20 min avec le sucre classic 

au bout du temp verser une goutte de confiote sur une assiette mettre o frigo 1 min si ken vs penchez l'assiette la goute ne coule pas votre gelée et bonne sinn la remettre encore kelke min a cuire 

ebouillanter vos pots puis verser la gelée encore chaude dedans fermer et retourner vos pots sur ubn torchon propre tte la nuit le lendemain remetter les sur leur cul et ranger les a l'abris de la lumiere et du soleil se conserve 1 ans mais chez ns pas le temp avec une maison rempli de gourmand lol ^^

 

Posté par lilly08000 à 14:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 octobre 2016

pains au lait

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ingredients ; 750 g de farine 

                   40 g de levure fraiche ou un sachet deshydrater

                  1 oeufs 

                   85 g de sucre 

                   50 g de beurre fondu 

                  400 ml  de lait

                  1 pincee de sel 

 

ds un saladier ou au robot melanger tout les ingredients en retirant un peu de lait ke vs ferez tiedir et i melangerez la levure puis laisser la fermenté 5 min et melanger a la pate petrir 5/10 min 

laisser reposer 1h formez vos pains et re repos 1h puis badigeonnez d'oeuf et cuire 15/20 min a 180 ° 

Posté par lilly08000 à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

19 octobre 2016

home bread baguette and baguetine

bon je vais vous parlez d'un nouveau joujou mon mari et mes enfants me l'ont offert pr mon anniversaire de mariage elle et franchement géniale donc jv vs en faire un peu la pub ( et nom lesm ovaises langue je suis pas payer pour ) je vous mettrez ensuite une recette et photo voila c partie :)

 

Bread & Baguettines
La machine à pain Bread & Baguettines vous permettra de réaliser des  baguettines originales ainsi que du pain classique, gâteaux, confitures,  compotes, grâce à sa touche Menu et ses 15 programmes (3 dédiés aux  baguettes). 

 Son tableau de bord ergonomique et intuitif ainsi que son large écran  LCD vous faciliteront la programmation. 
 Sa touche de mise en marche différée, vous permet de préparer votre  recette le soir et de la déguster le matin à votre réveil. 

enfin voila pr vs ventez ces merites :) 

 

recette pr une brioche :  60 mL de lait

                                   3 oeufs

                                  140 g de beurre ramoli

                                  1,5 cc de sel

                                  50 g de sucre

                                 430 g de Farine

                                 2,5 cc de levure boulangère

 

vs mettez vos ingredients ds l'ordre indiker ds la map puis vs reglez sur  programme 4 pain sucrée poids 750 g et dorage legé puis appuyez sur start et c parti franchements la brioche et delicieuse une turie et la machine topissime je regrette pas du tout ;) 

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Posté par lilly08000 à 18:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


pâté en croûte ou tourte a la viande

bon c'est plutot classique mais j'aime encore assez alors voici la recette ;)

 

ingrédients : 2 pate feuilleté 

                   500 g de viande haché 

                   300 g de chair a saucisses 

                   1 oeufs pr dorer  et 1 autre pr almagamer la viande  et des epices 

 

sur une tourtieres etalez une des pâtes mettre de coté 

ds un saladier mettre les viandes l'oeuf et les epices melanger le tout reprendre la tourtiere et i deposer la viande 

refermez avec l'autre pate et faite un puis au milieu 

mettre au four 40/45 min a 180 ° 

servir avec une salade 

 

p.s: veuillez m'excuser pr la qualites photo mon appareil et en panne :( 

 

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Posté par lilly08000 à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

pâte a couque pour viennoiseries

hello je reviens cette fois avec une recette que mon boulanger ma gentillement donner cette pate peut etre utilsier pour tte viennoiseries 

elle et comme chez le boulanger cest genial 

 

il vous faudra donc pour la detrempe : 5 g de sel 

                                                       250 g de farine 

                                                       25g de sucre 

                                                       10g de levure de boulanger frâche pr moi mais 1 sachet deshydrater fait l'affaire 

                                                      1 oeuf et 100 ml de lait + une vingtaine de barre de chocolat ( des barry special boulanger pr moi ) ici :   cliker sur le                                                           petit trait 

 

pour le feuilletage il vous faudra : 125g de beurre de bonne qualité type president gastronomie ou si kom moi vs avez la chance d'avoir acces au metro du beurre de tourrage reserver au professionels 

 

ds le bol du k-mix (kitchenaid ) melanger tout vos ingredients sauf le beurre  et petrissez environ 5/10 min jusqu'a obtenir une boule bien lisse

mettre au repos au frais 15mins 

pendant ce temp etalez votre beurre en un carre pour l'ajouter a votre paton apres

farinez le plan de travail etalez votre paton ajoutez i votre beurrre puis rabattez les bords donnez un tour simple puis remettre au frais 15min 

repetez 2 fois l'operation en la mettant a reposer au frais 15 min entre chaque 

apres le derniers tours decoupez vos viennoiseries puis laissez poser 1h30 

a la fin du repos dorez les avec un oeufs et une goutte d'eau et cuire 20 min a 180 °

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27 mai 2016

partenariat MASTRAD

hola amigos 

bon ben la lilly ce matin a la joie de vous presentez son tout nouveau partenariat en effet j'ai l'immense privilége de faire partis des partenaires MASTRAD 

et j'en suis fiére :) bon bref lilly tais-toi et presente nous cette charmante société hihihi

 

Une petite présentation s'impose tout de même ben oui il faut !!!

Mastrad est une société qui existe depuis 1994. Ils sont spécialisés dans la conception d'ustensiles de cuisine utiles et innovants. 
Leur slogan ? "L'art de l'utile" ! Autant vous dire que cela résume tout !
Les maîtres mots : ergonomieutilitéfacilité, sans oublier bien sûr qualité !! 

Parmi leur large gamme de produits, vous pouvez trouver des moules (le silicone, leur spécialité !), des ustensiles de pâtisserie, des kits et coffrets de cuisine, mais aussi des ustensiles pour des repas bébé.

N'hésitez pas à vous aider des liens sur cet article pour aller découvrir tous ces produits enfin bref pr des passionnée comme nous c'est le paradis du joujous 

je voudrais remercier tout particulierement la gentille et adorable Marion qui ma fais la joie de m'acceuilir de me faire confiance et de m'offrir de tester certain produit 

- un kit oeufs en chocolat ici http://www.mastrad-paris.fr/kit-oeufs-en-chocolat.html

- un moule en silicone de 24 mini cannelés ici http://www.mastrad-paris.fr/moule-24-mini-canneles.html

 

suis toute fofolle une gamine a noêl hihi bon desoler pour la qualites photo mais mon apareil me fais des infidélités sniff 

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01 février 2016

quatre quart de mon enfance

ingredients : 250 g de beurre 250 g de farine 

                  250 g de sucre 1 sache t de levure chimique 

                  1 sachet de sucre vanillé  et 4 oeufs  

 

 

faire fondre le beurre ds une casserole 

battres les oeufs avec le sel et es sucres jusqua doublement de volume 

travaillez au fouet electrique c mieux 

ajoutez la levure la farine et lle burre 

remplir un moule a cake beurré et fariné faire un creux de 2 cm au centre avec le manche dune  cuilere en bois cela evite kil soit bosselé 

cuire 50 min 180 ° 

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Posté par lilly08000 à 18:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

pâte a pâte

bon cela fait un ptit moment ke jme suis offert un laminoir et comme tt le monde avant la premiere mega reticence evidement la lilly ki sen fait tout un monde lol 

mais finalemnt ben c pas si compliker les pates maisons (pate a lasagne tagliatelles et spaguetti raviolis ) des pates koi et c vachement bon et top economique allez lilly tais toi il veulent la recette lol 

 

ingrédients : 4 oeufs 

                   400 g de farine 

                   et 1 cuil a soupe d'huile d'olive 

 

oui oui je vs ai dit economique on compte 1oeufs et 100/110 g de farine par personnes sympa non :)

mettre la farine sur le plan de travail faire un puit i mettre les oeufs et lhuile puis melangez 

juska obtenir une boule de pate 

ensuite on met o frigo 1h 

et puis apres sa ben vs sortez vos jolie laminoir vs prenez des ptite boules de pates ke vs aplatissez un peu et vs passez ds la machine du cran 7 pr moi jusko 4 je voulais pas trop fin car moi c'etait pr des lasagnes voila 

une fois vos pates decoupez laisser secher sur un sechoir a pate si vs nen avais pas ski net pas grave faite comme chez ns sur un manche a balai ( propre le balai hein ) 

puis laissez sechez 30 min 

pr des lasagnes pas besoin de precuire mettre en plat direct 

pr des pates normal cuires ds un grand volume d'eau salé 

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